AMARANTH – Goldene Aussichten für die alte Wunderpflanze der Inka Kultur

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Amaranth, "Heiliges Wunderkorn der Inkas". Wie Höhlenfunde in Mexiko belegen, gehört Amaranth zu den ältesten von Menschen kultivierten Pflanzen auf dieser Welt.

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Amaranth, "Heiliges Wunderkorn der Inkas". Wie Höhlenfunde in Mexiko belegen, gehört Amaranth zu den ältesten von Menschen kultivierten Pflanzen auf dieser Welt.

Das Einweiss in Amaranth Körner hat die höchste biologische Wertigkeit unter den Kulturpflanzen und Amaranth Körner weisen eine für die menschliche Ernährung außergewöhnlich günstige Nährstoffzusammensetzung auf, die im Vergleich zu anderen Getreidearten ein Vielfaches an den wichtigen Mineralstoffen Calcium, Magnesium und Eisen enthalten und über einen hohen Gehalt an Ballaststoffen verfügen.

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